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食品与生物工程学院预制菜团队指导商城县预制菜创新产业园规划设计
2023-01-11     (浏览次数:)

1月7日,受信阳市商城县政府邀请,我校河南省预制菜领域食品与生物工程学院邹建副院长、李长滨博士赴信阳商城县参加商城预制菜创新产业园规划设计工作,对产业园的规划设计以及产品定位进行全方位的指导。

邹建一行参观了商城县炖菜博物馆,走访了商城十大名菜著名生产企业——华宇食品有限公司,并对该企业鱼丸的生产工艺进行了指导;实地考察了商城县预制菜创新产业园的现场,全面了解商城县预制菜的历史背景和发展现状。

随后,双方展开座谈,商城县副县长程琳出席座谈会。商城县相关负责同志介绍了商城县预制菜创新产业园的政策扶持、产业规划、当地土地性质等基本情况。邹建从商城县县情出发,对产业园的整体规划、项目定位、产品种类和销售等情况一一进行了指导,他建议产业园一期项目以商城县自身鱼类养殖特点出发,以商城县特色菜品鱼丸和桶鲜鱼为主做好大单品的工艺优化和升级,二期以商城县十大名菜老鸭汤为主,对标南京老鸭粉丝汤研发商城老鸭汤,并形成自己的品牌和效应。同时,借助新媒体打开销路,做好C端市场的前提下在B端市场发力,最终形成养殖、加工和销售一体的综合示范园,从而带动当地一二三产业的协同发展,为当地经济发展助力。

商城县炖菜协会,商城县亿隆产业发展有限责任公司、山信粮业有限公司,华宇食品有限公司,郑州中粮科研设计院有限公司等相关协会、企业的负责同志参与座谈交流。(食品与生物工程学院李长滨 文/图)

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